国产 自拍 寒露，咱们吃点啥？

菊花

柿子

芝麻

......

金秋情景

于味蕾开放

细品深秋之甘醇温婉

“褭褭冷风动，凄凄寒露零”

风渐起，叶转黄

夜微凉，露成霜

伴着一日凉过一日的风

秋天的倒数第二个气节

——寒露，到了

“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝”

农历九月，百花渐落

菊花却将身姿挺得平直

它们五颜六色

将深秋装饰得斑斓多姿

农历九月

也因此有了一个好意思丽的笔名

——菊月

“鲜花入馔，非时不食”

广东中山东谈主爱菊

菊花饮食习俗已有千年之久

东谈主们种菊、赏菊，更以菊花入菜

菊花肉、菊花水榄

菊花八宝糯米饭、菊花鱼球

在这里，似乎“万物”皆不错配菊花

将猪背部肥肉切成薄片

加入糖等原料腌制

待糖渍后的脂肪

变得如水晶般晶莹晶莹后

裹以幽香扑鼻的菊花糠

菊花肉便作念成了

浅尝一口

脂肪之丰腴与菊花之幽香

在唇齿间轻薄、开放

在云南

好意思好的一天

巧合是从一碗菊花过桥米线运转的

传统菜码除外

引崭新的菊花瓣入碗

米线仿佛也随着明艳、明亮了起来

“苗不错菜，花不错药

囊不错枕，酿不错饮”

南宋史正志

曾这么描写菊花

秋季燥气适时

几朵菊、几颗枸杞，再来上一勺蜂蜜

倒入七八十度的温滚水

只要几分钟

一壶菊花茶便泡好了

寻一个午后，窝在沙发上

看阳光穿过玻璃杯折射出温煦的样子国产 自拍

闻着浅浅的菊香

燥气一网打尽

系数东谈主都被调治了

深秋时节

恰是柿子老成的时辰

累累果实，挂满枝端

或金黄、或红艳，自澄净致

中国东谈主对柿子的偏疼由来已久

汉武帝时代

司马相如在《上林赋》里便有

“枇杷橪柿”的描写

汪曾祺在《晚饭后的故事》里

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曾描绘过卖柿子的场景

“找个背风的旮旯儿

把柿子挨个儿排在地上

就着街灯的光

照得柿子一个一个黄澄澄的

弥漫饱读立，精神顺眼”

“柿”与“事”“世”等字谐音

有着祯祥的寓意

自喻“柿园先生”的都白石

曾经屡次以柿入画

巧合还会题上

“事事安顺”“事事遇头”一类的祯祥句

借物送福，寓世世温顺

柿子的甘好意思

也一直滋补着中国东谈主

因为甜度高、能量足

柿子还有着“铁杆庄稼”“木本食粮”的称呼

笨重肥沃的东谈主们

更是把柿子吃出了“花”来

陕西临潼的火晶柿子

个头不大，样子偏红，皮薄如蝉翼

果肉像亮晶晶的小火苗一样

它无丝无核，清澈爽口

径直用嘴嘬

或者用吸管插进去吸溜着吃

就很厚味

以火晶柿子和面作念皮

核桃仁、牛羊脂油、玫瑰、黄桂等作念馅

加油煎熟制成的黄桂柿子饼

油滋滋、香喷喷、糯叽叽、还爆浆

凉凉秋风中来上一口

甜在嘴里，暖在心田

安徽歙县上丰乡姬公尖

寒露前后

恰是山野间最好意思的时节

晒柿子在这里自成一景

号称“徽州一绝"

举目望去

一串串的柿子，黄澄澄、黄灿灿

满眼都是丰充的旺盛

柿子多孕育于朔方

然则广西的柿子

却硬生生地“杀出”了我方的一派世界

广西恭城瑶族自治县的恭城月柿

脆甜可口

作念出的柿饼，亦然非常庄重

将柿子旋去皮，码放在木屉上曝晒

等样子从橙黄变为金黄

锻练师父们技艺的时辰就到了

执柿饼，力气大了会执破

力气小了执不圆

用恰巧好的力气将柿子执得圆如朔月

才称得上名副其实的“月柿”柿饼

好一个“柿柿”如意

圆圆满满

秋天燥气适时

宜食用一些具有滋阴润燥作用的食品

芝麻，即是其中之一

《神家本草经》记录

“芝麻，补腹黑，益气力，长肌肉

填髓脑，久服强身”

自古民间有“寒露吃芝麻”的习俗

芝麻既可食用，又可作念油料

据《本草摘要》记录

“胡麻取油，以白者为胜，服食则以黑者为良”

从芝麻中榨取的油脂

有着浓郁的烘炒的香气

蒜泥、葱花、小米辣……

再来上一勺“灵魂”——芝麻油

一份四川暖锅的油碟蘸料便作念好了

又或者你更爱老北京涮肉

那芝麻则会“变身”成芝麻酱

出当今你的蘸料碗里

降温天气里

九故十亲围坐

从滚热的暖锅中

夹起一派一样滚热的羊肉片

在蘸料碗中打个滚儿

放进口中

温煦从新到脚推广

东谈主们对芝麻的爱好

远不啻如斯

‍

它，不错是糕点的馅料

不错包裹在面点的外面

还不错为烧饼、麻团、馕等诚心诚意

纵不雅故国南北东西

芝麻颗粒小小的

不那么起眼，却又大概无处不在

使劲场合缀着东谈主们的生存

寒露时节，秋意渐浓

一年好景，橙黄橘绿

矿藏后生愿您

心胸浓浓暖意，亦有“好柿花生”

作家：肇蕾 胡亚莲

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