李蓉蓉 麻豆 秋季“大补第一菜”，养血、润燥养胃，仍是自然“肺部润滑剂”

在这个天高气爽、果实累累的季节里李蓉蓉 麻豆，有一种食材悄然熟谙，它便是莲藕。

俗语说：“男不离韭，女不离藕” 、“女子三日阻挡藕”、“莲藕稀少宝，秋藕最养东谈主”。

事实上，无论是男东谈主仍是女东谈主，常吃莲藕皆有利形体健康。

如今恰是吃藕的好季节，叔叔大姨们说什么也不成放过这个食材，毕竟它但是被称为“秋季第一大补”。

秋季吃藕，5大公正不请自来

01

养血

藕是养心血，补益之品。《食疗本草》纪录它养血、补气、养神，久服轻身延年。

02

润燥

每100克藕含水分77.9克、能量低，被叫作念“水中东谈主参”。有助于缓解换季皮肤干燥起皮的安详。

03

润肺止咳

中医以为，白色归于肺。莲藕行动白色食材，亦然秋季应季蔬菜中保护肺部、止咳的好聘请。

尽头是脆藕，叔叔大姨买回家后不错榨成藕汁，它的柔润的遵守更好，尤其安妥缓解干咳润情况。

04

护脾胃

中医以为：莲藕生吃清热李蓉蓉 麻豆，熟吃能健脾。并且每100克中不可溶性纤维高达2.2克，匡助促进大便流畅、匡助宝贵便秘。

05

安神

莲藕含丰富的B族维生素，尤其B6，有助于减少病笃、狂躁的情愫，安神宁心，改善失眠。

不同的藕，养顺利率各不同

吃藕对咱形体的公正有好多，但不同的藕对我们形体的养护遵守各不洽商。

① 好多叔叔大姨皆知谈，生藕它有清热凉血、生津止渴的遵守。如若您思要形体取得这种“保护遵守”，那么就要聘请水分相对较多的脆藕。

② 熟莲藕，它甘温，健脾养血、补血的遵守更好，这个时辰我们就要聘请那种水分少、口感粉糯的藕吃。

③ 莲藕偏寒性，但通过研磨、干制的藕粉性平，味甘，对脾胃病弱的老东谈主和小孩更友好。

尤其是安妥大病初愈自后食用，它的补虚遵守会更好。秋季吃藕粉冲泡好的藕羹，还能养肺胃。

④藕节是好多东谈主吃藕时会扔掉的“宝贝”，藕节甘涩、平，有拘谨止血的作用。

如若秋季干燥到出了鼻血，既不错食用鲜藕来润一润，也可用藕节煮水，缓解干燥出血的问题。

何如永诀脆藕和粉藕

脆藕口感较脆，安妥炒、凉拌，面藕又叫粉藕，口感较糯，安妥炖煮。何如永诀不同的口感呢？

1、看姿色：粉藕一般姿色较深，脆藕姿色偏纯洁，姿色偏淡。

2、看体型：粉藕一般局势短粗，脆藕细长。

3、看气孔：粉藕一般气孔较多，11孔；脆藕气孔较少，9孔偏多。

莲藕和它绝配，9成东谈主不知谈

01

藕+姜=清胃热、止呕

好多叔叔大姨皆知谈姜不错匡助散寒，其实它还有止呕的遵守。

嗅觉胃热老容易吐逆的时辰，就不错用姜+藕作念一碗姜藕汁喝，有助于清胃热、止吐逆。

02

藕+梨=清热化痰

秋冬季节是咳嗽的岑岭期，好多东谈主咳嗽时嗅觉有痰出不来的问题。

不错用梨和藕沿路，用水略微炖煮几分钟熬一碗藕梨汁喝，匡助化痰。

03

藕+排骨=滋阴润燥

皆说“一夏无病三分虚”，贴秋膘追溯吃多了浓重、上火等多样问题，咱就不错莲藕搭配猪肉食用，滋阴润燥、缓解浓重感。

作念法：猪肋排高压锅煮20~30分钟，去掉骨头，七孔藕切条，藕条代替骨头酿入排骨，名义撒一些淀粉。依次2：起锅热油，下入排骨煎至双面金黄，下入葱姜。依次3：烹入酱油、蚝油、胡椒粉，加入话梅水、梨汁，炖煮10分钟，汤汁收浓稠即可出锅。

（养身厨房）李蓉蓉 麻豆